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직무소개
미스터도넛
판매데이터 분석을 통해 제조계획을 작성하고 판매대에 진열하는 업무 및 수/발주를 통한 적정재고수준 유지 및 원재료관리
제조계획 및 시간대별 방문 고객 수 및 매출액을 바탕으로 근무인원 (5급 사원 포함) 및 근무시간을 탄력적으로 운영하며, 직원으로 하여금 공동의 목표달성을 위한 동기를 유발함
점포의 수익과 비용구조를 충분히 이해하고 비용절감 및 매출 활성화를 위한 활동을 체계적으로 수행함
매장의 시간대별 방문 고객 수 및 매출액 등을 바탕으로 근무인원(아르바이트 등) 및 근무시간 등을 탄력적으로 운영함
미스터도넛 전 상품에 대한 기초지식을 가지고, 기준에 맞는 상품을 제조할 수 있다.
점내 트레이닝 활동을 통한 점포인원을 육성할 수 있다.
판매추이를 통한 일 생산예측 및 제조계획 수립하는 데이터 분석 및 활용능력이 있다.
점포의 수익과 비용구조를 이해하고 효과적인 인시관리 및 로스 관리를 통해 비용을 효율화 한다.
품질(Quality), 서비스(Service), 청결(Cleanliness)를 통한 고객 만족도향상을 위해 계획을 수립하고 실천한다.
도넛 및 음료제조에 필요한 고품질의 원재료를 구매하고 수입원재료의 현지화를 추진함
우수한 협력업체를 발굴,육성하며 공정하게 평가하고 협력업체로 하여금 자사의 정책 및 기준에 따른 업무를 수행하도록 함.
고객의 요구를 반영한 신제품(도넛 & 음료)의 개발
미스터도넛 전 상품에 대한 기초지식을 가지고, 기준에 맞는 상품을 제조할 수 있다.
협력업체, 전문매장, 박람회 등의 다양한 채널을 통한 마켓 트랜드 및 고객요구를 파악하고 상품개발에 반영한다.
상품의 특성, 가격, 품질 등을 고려하고 매출, 이익, 고객분석을 종합적으로 평가한 후 효율적 상품운영 방안을 수립한다.
협력업체의 생산능력 및 이익구조 판매실적 및 시장정보를 바탕으로 협상하고 거래조건을 협상하는 능력이 있다.
점포 경력(편의점 영업, 점장) 1년 이상자
직영점 및 가맹점 경영주가 매출신장,이익신장,고객만족도 향상 등을 통하여 원활한 점포운영을 할 수 있도록 Skill 및 Tool교육, 영업정보전달, 본사방침전달 등의 지원 업무를 수행함
체계적인 조사 · 분석 기법을 활용하여 점포의 수익 증대를 위한 활동을 효과적으로 수행함.
미스터도넛 전 상품에 대한 기초지식을 가지고, 기준에 맞는 상품을 제조할 수 있다.
상권분석과 점포수익개선 기법의 요점을 숙지하여 매출향상으로 연결시킨다.
경영주의 수익향상 및 비용항목의 관리포인트를 명확히 파악하여 경영주의 입장에서 수익개선활동의 실천을 리드한다.
이해관계자와 자신에게 주어진 상황을 명확히 인식하고 자신의 주장을 합리적으로 설득하여 상호이득이 될 수 있도록 합의를 도출해 내는 협상능력
점포의 정확한 상권조사를 위하여 지역인구,연령대,성별,유동고객 등이 어떻게 구성되는지 파악하며, 매장의 입지적 여건 및 경쟁사 동향을 조사하여 성공부지 여부를 꼼꼼하게 파악하고 분석함.
건물의 임차 등을 통해 입점 가능한 점포를 개발 · 계약 건물주 설득/협상 업무
미스터도넛 사업을 희망하는 예비 가맹경영주와의 상담 등을 통한 가맹점 계약체결 업무
현재 운영중인 점포의 재계약 또는 기타 금전적 권리를 보호하는 업무
미스터도넛 전 상품에 대한 기초지식을 가지고, 기준에 맞는 상품을 제조할 수 있다.
상권에 대한 환경변화와 다양한 정보를 탐색하고 수집하며, 체계적인 분석 기법을 활용하여 해당환경/ 상권에 대응할 수 있는 분석력
이해관계자와 자신에게 주어진 상황을 명확히 인식하고, 자신의 주장을 합리적으로 설득하여 상호이득이 될 수 있도록 합의를 도출해내는 설득/협상능력
문제가 표면화되기 전에 예견하고 그 문제에 대응하기 위해 최적의 해결책을 검토하고 준비하며 표면화된 문제에 대해서는 합리적인 해결책을 제시할 수 있는 상황판단 및 대처능력